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店舗リサーチ
現状把握・分析
リサーチは入店する前からはじまっています。店舗のもつコンセプト、ターゲットに合っているのか？客層の雰囲気まで感じお店の前へ・・・
入店前であっても、お客様はメニューを確認します。美味しそうに展示されているか？看板は？写真は？値段は？細かくリサーチしていきます。
最終的にはクロージングまで・・「また来たいと思ったか？」が肝心です。リピーターを作ることが何よりも大切であり、繫盛店となっていくからです。
現状把握とは現在お店のもつ特性を店舗リサーチすることで知ることが出来ます。そして何よりもお客様目線でお店に対する印象を感じ、気づくことが出来ます。これは弊社が１０００社以上店舗リサーチを行った経験・データを持っているからです。
売れないお店には業種関係なく共通点がいくつかあります。誰でもわかる「整理・整頓・掃除・報告・連絡・相談」
分析では今までのデータをもとに、今後を考えます。お客様は誰？売れるためには？お客様に知ってもらうには？お店の強みは活かされているの？・・・
接客・マナー・人として
接客では、わたしたちが伝えるのは「人として」の部分がほとんどです。どれだけ相手を思いやることが出来るか？ということに尽きると思います。そして「ありがとう」という感謝の気持ちです。このふたつが備わっている方でしたら、接客マナーは覚えてしまえば出来ることです。
次に大切なことは「笑顔」です。笑顔は人を幸せにするパワーがあります。
ヒロパートナーズオフィスでは常にこの部分を大切に皆様へお伝えしております。
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